屏大薄鹽醬油系列

屏大薄鹽醬油由國立台灣大學食品科學博士、國立屏東科技大學謝寶全教授所研發,謝教授從小在彰化鄉下長大,屏大薄鹽醬油體現了懷舊風情到現代營養科學的精華,亦充滿謝教授對鄉土的感謝、飲食文化的熱愛與尊重,並結合了他在科學上的專業知識。

屏大薄鹽醬油的誕生源於謝教授的記憶,那是謝教授看著阿嬤親手釀造醬油的場景,為了長期保存,總是需要加入大量的鹽,這不僅提供了身體需要的鹽分和營養,然而謝教授也意識到,這種過度依賴鹽的習慣已經無法適應人們的飲食需求。

因此,謝教授決定研發一款薄鹽醬油,經過謝教授無數埋頭於實驗室裡的研發,終於在民國84年誕生全台灣「第一支薄鹽醬油」,屏大薄鹽醬油的誕生,是謝教授數年的努力,也是謝教授對健康飲食的堅持和對醬油文化的熱愛,更符合現代人的飲食習慣,從而不避擔心攝取過量的鹽分。

屏大薄鹽醬油不僅通過食品安全認證,更是獲獎無數,此外秉持著「三不一堅持」,「不添加防腐劑」「不添加化學醬油」「不添加焦糖色素鉀鹽」「堅持每批檢驗合格」,更受到蔡濰安營養師推薦代言。